蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包應該注意哪些細節？一、成本控制，1、明確“省錢等于賺錢”的概念，做到效益從管理中出來。2、電腦數據化管理，員工食堂外包，減少人為差錯，學校食堂外包，有效控制成本，每一分錢都用在改善員工伙食上。二、菜色變化，安慶食堂外包，1、專業負責食品市場行情調研，掌握新食材供應狀況。2、定期技術交流會議，做好每次會議記錄可供今后探討改良方案，續而推出新菜品種。3、電腦開菜單，確保營養、美味、品種多樣化。4、錄用各地不同關系廚師，整理出菜譜。

蕪湖毅豐達餐飲的食堂承包是一站式的服務，工廠食堂外包，能夠給企事業單位和學校提供優質的服務。蕪湖毅豐達餐飲的自由管理模式，不僅能夠發揮出企事業單位和學校的內部力量，更能與企業的自身能力完美結合，成為管理食堂的有力工具。蕪湖毅豐達餐飲還有全托模式的食堂承包，更能讓事業單位和學校節省人力物力，更加的高效管理。蕪湖毅豐達餐飲致力于制作更加美味的菜肴，提供更加周到的服務，建設更加規范的管理體系，為做好食堂承包工作而不斷地努力著。

食堂承包公司食品采購管理“十不準”規定：不準向無許可資質的食品生產經營者采購食品原料、半成品和成品，不準向企業以外的食品生產經營者訂購食品。不準采購變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品原輔料；不準采購摻假、摻雜，影響營養、安全的食品。不準采購含有有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染的食品原輔料; 不準采購使用超過保質期的食品原輔料。不準采購未經檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品；不準采購病死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品。不準采購致病性微生物含量超過國家限定標準的食品。不準向中小學生、幼兒制售生食類、冷食類（不含水果）食品和裱花蛋糕。不準采購無標簽標識或標簽標識不完整的預包裝食品，不準采購散裝的食用油、大米和面粉。不準違規制售豆漿、四季豆、發芽土豆、野生蘑菇（野生菌）和鮮黃花菜等高風險食品。不準在食品中添加非食用物質，或超范圍超限量使用食品添加劑。不準采購、貯存。